一日ぶんの、
ちょうどいい深さ。

「ふつうに、おいしい」を
いちばん難しい目標にしています。

特別な日のコーヒーではなく、あしたも飲みたいコーヒーを作りたい。それだけを考えて、2026年の春に小さな焙煎所をはじめました。

使っているのは1kgの半熱風式焙煎機ひとつだけです。大量には焼けませんが、その日の湿度と豆の状態を見ながら、火の入れ方を毎回変えられます。だから同じ銘柄でも、季節によって少し味が違います。それを面白がってもらえたらうれしいです。

店頭では100gから量り売りをしています。「濃いのが好き」「酸っぱいのは苦手」くらいのざっくりしたご相談で大丈夫なので、気軽に声をかけてください。