02 · STORY
豆は、育てた人がいる。
AMAROが仕入れる豆は、すべて生産者と直接つながりのある農園から。中間業者を減らした分の利益は、翌年の栽培投資として産地に還元しています。
店頭では、豆の袋に生産者の名前と標高を必ず記載。「誰が育てたか分かる一杯」を、日常の値段で出し続けることがAMAROの方針です。
店舗を探すAMAROは、焙煎士が毎朝カッピングして仕入れを決める小さな珈琲店です。産地から届いた生豆を、その日の湿度や気温に合わせて焼き直す——そんな手間を、味で返します。
AMAROが仕入れる豆は、すべて生産者と直接つながりのある農園から。中間業者を減らした分の利益は、翌年の栽培投資として産地に還元しています。
店頭では、豆の袋に生産者の名前と標高を必ず記載。「誰が育てたか分かる一杯」を、日常の値段で出し続けることがAMAROの方針です。
店舗を探すこの制作サンプル用に書き起こした架空の感想です。
「豆が変わるたびに味の違いを教えてくれるので、通うのが楽しい。」
「テイクアウトなのに、ちゃんとハンドドリップで淹れてくれる店は貴重。」
「定期便、毎月違う産地が届くのが地味に嬉しい。」
全店、豆売りは営業時間内いつでも承っています。